Archivo de la categoría: Reseñas

Tres ejemplos de arte rural: Casoli, Bogarra y Elche de la Sierra

Husmeando por la biblioteca cayó en mis manos un libro de notable interés para la temática que solemos tratar en este blog -particularmente aquella relativa al desarrollo rural-, aun a pesar de que su autor en ningún momento pensara en … Seguir leyendo

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[Reseña] “You can Farm” (“Tú puedes ser granjero”), por Joel Salatin

Guía para crear y tener éxito en una empresa agrícola ¿Quién no se ha planteado alguna vez hacerse agricultor e ir a vivir al medio rural? ¿Y cuántas veces hemos oído que la agricultura “no da dinero” o que ser … Seguir leyendo

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[Reseña] The Power of Community (El Poder de la Comunidad)

Cómo sobrevivió Cuba al pico del petróleo Diciembre de 1991. Desaparece la Unión de Repúblicas Socialistas Soviéticas (URSS), y con ella el grueso del mundo comunista. Para la isla de Cuba, cuyo comercio exterior se había concentrado en más de un … Seguir leyendo

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[Reseña] Edible Forest Gardens (Bosques comestibles)

Uno de los ideales más ansiados y perseguidos por los seguidores de la Permacultura –filosofía y técnica de diseño de agroecosistemas “permanentes”- es el del bosque comestible. Un concepto en boga, tal vez chocante para nuestra actual cultura agraria, pero … Seguir leyendo

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[Reseña] Deportados en nombre de Dios – historia de los moriscos

Para aquellos de nosotros que nosotros que viven a caballo entre dos (o más) identidades culturales, no es extraño tener la sensación de ser un extranjero en todas partes. Alemán de familia, mallorquín de nacimiento, criado en el melting pot … Seguir leyendo

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[Gastronomía] Piñas en aguasal y otras salazones de La Manchuela

Superada la primera quincena de mayo, da comienzo en las comarcas de La Manchuela y Requena-Utiel una inusual primera cosecha del pino piñonero (Pinus pinea L.). Mientras que habitualmente, para obtener los típicos piñones que vemos en el supermercado, se … Seguir leyendo

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[Reseña] Leyendas del azafrán: La vida errante de la especia más seductora del mundo

Dando tumbos por la biblioteca de Castilla-La Mancha, en el Alcázar de Toledo, me topé recientemente con un libro fascinante: Leyendas del azafrán, de Pat Willard, editorial Debate. Un ensayo que, sin ánimo historiográfico, cuenta desde un lenguaje muy personal … Seguir leyendo

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