Archivo de la etiqueta: Instituto de Estudios Albacetenses

[Gastronomía] Piñas en aguasal y otras salazones de La Manchuela

Superada la primera quincena de mayo, da comienzo en las comarcas de La Manchuela y Requena-Utiel una inusual primera cosecha del pino piñonero (Pinus pinea L.). Mientras que habitualmente, para obtener los típicos piñones que vemos en el supermercado, se … Seguir leyendo

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[Historia] Buscando los orígenes

Iniciamos la andadura en este blog del proyecto haciendo una breve reseña de los trabajos de investigación realizados hasta la fecha, con el objetivo de documentar la historia de la finca La Golfilla. Aunque ya disponemos de una página abarcando … Seguir leyendo

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