Archivo de la etiqueta: sal

[Gastronomía] Piñas en aguasal y otras salazones de La Manchuela

Superada la primera quincena de mayo, da comienzo en las comarcas de La Manchuela y Requena-Utiel una inusual primera cosecha del pino piñonero (Pinus pinea L.). Mientras que habitualmente, para obtener los típicos piñones que vemos en el supermercado, se … Seguir leyendo

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[Gastronomía] Berenjenas golfillanas

Las berenjenas golfillanas son uno de los primeros platos desarrollados en la Finca La Golfilla, que destaca por su relleno afrutado de melocotón y un toque especiado que os sorprenderá. Si bien no forma parte de la gastronomía tradicional de … Seguir leyendo

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